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椰子油的常见问题(上)

Q:椰子油是不是健康油脂?

A:椰子油选用无污染的原生椰子树长出的新鲜椰子肉,采用全新低温冷榨专利技术,更完整的保留新鲜椰子的天然营养成分。椰子油富含50%以上的成份是月桂酸,而月桂酸是母乳的主要成份,在自然界只有在母乳及少数食物中存在,可提高人体的免疫力和抵抗力。椰子油还是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂,中链脂肪分子几乎能穿破诸如大肠干菌、葡萄球菌、肠道寄生虫,流感病毒、SARS病毒、HIV病毒、肝炎病毒、癌症病毒的脂质外层。对提高免疫系统、增强身体抵抗力有明显的功效,是最健康的油脂。


Q:椰子油哪些人群可以使用呢?孕妇、小孩都可以吗?

A:婴幼儿&儿童&青少年:助消化、强体质

     孕产妇&女生&女士:增加母乳月桂酸含量、 排毒、养颜、瘦身

     减肥人士&成年人: 加强新陈代谢、补充机体正能量

     长者: 增强免疫、抗衰老、预防疾病


Q:椰子油为什么会凝固?

A:气温25°C是椰子油的凝固点,在此温度以上时,椰子油是透明的液体,当温度低于凝固点时,椰子油就变成了白色的固体,这属于正常现象。当椰子油出现凝固现象的时候,我们将椰子油的瓶子浸泡在温水当中,一般几分钟椰子油就可以变回液体了。或可以直接用汤匙挖取使用!


Q:椰子油的常见使用方法有哪些?

A:1、替代日常生活中的烹饪用油。

      2、直接口服

      3、当做护肤用品


Q:椰子油每天直接服用的量是多少呢?

A:椰子油是一种健康食品,没有严格的服用量的限制。可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况,自我决定和调整服用量。资深营养师建议:每天三餐时候喝,一次的量为10ML~15ML。


Q:椰子油除了直接口服还可以用来高温油炸食物吗?

A:能否高温油炸食物,关键在于椰子油的高稳定度。椰子油是高饱和度的油脂,冒烟点是232°C,很适合用来煮菜、油炸等等……,适合中国人烹煮食物的方式,不易变质,不会产生自由基,导致疾病,甚至癌症。但为了健康的生活,还是尽可能避免高温烹煮食物为好。


Q:食用椰子油会增加胆固醇吗?

A:胆固醇分为2类:高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),前一种胆固醇能降低心脏病风险,大量最新科学研究显示椰子油会升高好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇),降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)。


Q:心脏病患者可以使用椰子油吗?

A:世界上椰子油食用量最高的国家包括如菲律宾、斯里兰卡、泰国、印尼、欧美等国家,是世界上心脏病发病率最低的一群人,甚至比日本都低得多,事实上椰子油不但不会造成心脏病,它能减少血凝,调节心脏功能,反而能减低的心脏病的风险。


Q:椰子油对糖尿病患者有没有治疗的效果?

A:椰子油代替厨房植物食用油就断绝了糖尿病致病的一大恶源的摄入——反式脂肪酸,不用增加胰腺负担,或增加胰岛素注射,就可以使细胞活得能量,从而缓解糖尿病症状,连续服用6-12个月胰岛素可以停用。


Q:那吃椰子油可以达到减肥的效果吗?

A:椰子油对于控制体重很有帮助,它被誉为世界唯一低热量脂肪。第一:椰子油比其他油热量更低,其他油类每克含9卡热量,椰子油约为6卡热量;第二:椰子油比起任何其他油类,甚至可能比起任何其他食物更能充饥,不会饿;第三:椰子油会提高新陈代谢率,使热量得以更快速度的消耗,燃耗更多热量,转变为脂肪的能量就少了;吃一餐含有椰子油的膳食,您的新陈代谢效率增加会持续24小时,这时您的身体会加速燃烧热量。当然如果你总是坐在沙发上大口吃糖果和甜甜圈,在吃饭时候大快朵颐,椰子油当然无济于事,要控制体重的最好效果,除了使用椰子油外,也必须配合饮食控制及运动计划。


Q:你们说椰子油富含月桂酸,那孕妇吃了母乳会增加月桂酸的含量吗?

A:平常母乳中的中链脂肪酸只有3%-4%,如果在饮食中加入椰子产品后,中链脂肪酸含量就会显著增加。例如一餐中摄取40克(大约三汤匙)椰子油,在14小时后,哺乳妈妈的乳汁中,月桂酸含量会从3.9%增加到9.6%。辛酸和癸酸的含量也会增加。如果妈妈们每天饮食中都包括椰子产品,那么她的乳汁中的中链脂肪酸可增加到高达18%。可使乳汁的保护性提高,并促进生长发育和消化。如果妈妈不在产前和哺乳时吃富含中链脂肪酸的食物,她的乳汁中只能产生3%的月桂酸和1%的癸酸,宝宝就会失去许多营养和理应拥有的预防细菌的保护。


(本文整理自网络,为科普性文章)